Cantele è una importante azienda vitivinicola sita in uno dei luoghi simbolo della produzione enologica Salentina. Una nuova costruzione realizzata nello stile tipico delle bianche masserie salentine per mantenere un profondo legame con il territorio e la sua storia. La visita in questa struttura ci permetter di scoprire come, in continuit con il passato, la terza generazione della famiglia Cantele Gianni, Paolo, Umberto e Luisa – guida l’azienda, una delle pi vivaci della regione, continuando l’opera avviata dai nonni Giovanni Battista e Teresa e dai loro figli Augusto e Domenico. Con professionalità e cortesia, e soprattutto con tanta voglia di raccontarsi, la famiglia Cantele apre le porte agli enoturisti per guidarli nella visita alle vigne o per un percorso degustativo alla scoperta della qualità che si esprime ad altissimi livelli nelle numerose etichette prodotte. Con passione e determinazione, in cantina si punta al recupero e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni come il Primitivo e il Negroamaro, senza trascurare quelli internazionali, ormai perfettamente integrati nel territorio.

La valutazione delle particolari condizioni climatiche del Salento, ha fatto ricadere la scelta su un Sistema di Agricoltura Integrata impostato sul concetto di Integrated Pest Management, che prevede il monitoraggio costante delle condizioni ambientali e la prevenzione dell’insorgenza di malattie fungine o attacco di insetti dannosi, preferendo l’uso di mezzi agronomici, fisici, biologici e biotecnologici. Gli ottimi risultati ottenuti in questi anni, caratterizzati anche da inusuali situazioni meteo influenzate dalle bizze del global warming, sono di grande stimolo e motivazione per continuare a produrre vini sempre più legati al territorio e più vicini alle aspettative dei consumatori.

 

6,80
Esaurito
8,50
Esaurito
8,50
14,00

Negroamaro

ROHESIA Cantele

10,00
7,00
6,90

Negroamaro

NEGROAMARO Cantele

7,00
6,80

Negroamaro

AMATIVO Cantele

16,20

Azienda vitivinicola Cantele
S.P. 365 Salice Salentino –
Sandonaci km 1, Guagnano LE